Categorias: Culinária, Sem gluten Por Bia Munstein

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Receita sem glúten no ar!

Mas essa não é daquela que só os intolerantes a glúten gostam, essa é amada por todos e ela é naturalmente sem glúten! Não é adaptação na receita. Minhas preferidas…

Vamos as receita exatamente como eu fiz e deu super certo!

Ingredientes:

  • 1kg de aipim ralado no lado grosso (usei uns 3 grandes)
  • 2 xícaras de açúcar (rasas)
  • 2 colheres de sopa cheias de margarina
  • 1 vidro de leite de coco
  • 100gr de coco ralado
  • 1 xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer: bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o sal, o leite, o leite de coco e a manteiga. Acrescente metade do aipim ralado e bata mais um pouco.

Jogue a mistura numa travessa e misture com o restante o aipim ralado, o coco ralado e por ultimo o fermento em pó.

Leve para assar em forma untada com margarina/óleo e açúcar, por aproximadamente 45 minutos. Até enfiar a faca e ela sair úmida, porém limpa.

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Dicas:

-A minha forma foi de 30cm redonda. Não deve ser muito grande porque ele não cresce muito e pode ficar muito fino. Mas essa forma minha foi bem “a conta” como podem ver.

-Deixe esfriar totalmente antes de servir. Eu não deixei porque amo bolo quente, mas ele fica meio agarrado por conta do açúcar se não esperar esfriar. Depois que esfria solta com facilidade. O açúcar que dá essa casquinha dourada em baixo.

-Bater somente a metade da mandioca/aipim faz com que a parte de baixo do bolo fique cremosa e a parte de cima fica com pedacinhos ralados, como podem notar nas fotos.

 

Gente, esse bolo fica incrível de bom!! Façam por favor e me contem! 🙂 A única parte chata é ralar o aipim, mas pedi pro meu marido ralar e ele ralou em menos de 5 minutos hehe

(amor você quer que eu faça um bolo de aipim com coco cremoso pra você?

-quero amor, claro!

Então rala o aipim pra mim que você tem mais força nos braços?

-sabia que isso não ia sair de graça!

Hahahaha)

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Ana Paula dos Santos Silveira

26 de junho de 2016 - 20:15

Que tudo!
Quero testar, indicando para as amigas.
Obrigada.
bjus

Neila

25 de junho de 2016 - 16:43

Nunca tinha feito este bolo, segui a receita e ficou ótimo! Usei coco ralado em flocos. Pra mim, o sabor que mais se realça é o do leite de coco (que eu adoro)! Vou fazer mais vezes …

Niih

23 de junho de 2016 - 12:55

Oi Bia!! sobre o açúcar, pode trocar pelo adoçante de forno? ou não daria certo a consistência da receita?? E a margarina pode ser manteiga? 🙂 Obg!!

Bia Munstein

23 de junho de 2016 - 15:12

a margarina pode trocar, mas o açúcar não testei então não saberia dizer 🙁 mas várias receitas eu troco e da certo!
beijos

Anônimo

21 de junho de 2016 - 15:08

Bia, bolo cremoso à parte, (que por sinal deu água na boca) gostaria de saber o que vc achar da Inner Restore ( Senscience). Pude observar que vc não comenta muito sobre ela nos seus ‘preferidos’.
Eu amo essa máscara, mesmo fica confusa com o propósito dela.
Bom apetite! rs
Pat

Bia Munstein

22 de junho de 2016 - 10:15

tem alguns posts dela aqui no blog flor! eu acho ela excelente!
considero hidratante, com um pouco de reconstrução!
beijos

Beatris

21 de junho de 2016 - 14:05

Oi Bia! Não precisa espremer o aipim ralado num pano p sair aquele líquido q vira uma goma?

Bia Munstein

22 de junho de 2016 - 10:15

não precisa! mas se quiser não vejo mal…
talvez não fique cremoso

Beatris

24 de junho de 2016 - 17:59

Ok! Vou fazer!

Beatris

1 de julho de 2016 - 13:17

Fiz o bolo!!! Deu certo e fez muito sucesso!!!

yasmin N

21 de junho de 2016 - 10:07

Rala o aipim cru mesmo?

Bia Munstein

22 de junho de 2016 - 10:15

cru mesmo 🙂

Lu

21 de junho de 2016 - 10:05

Bia,,,o coco ralado é aquele mais fininho ou quele mais grossinho? Ou qualquer um dá certo?

Bia Munstein

22 de junho de 2016 - 10:16

qualquer um da certo 🙂
beijos

Luana

21 de junho de 2016 - 8:39

Bia, nos ingredientes falou vc dizer quanto é de coco ralado… No modo de preparo diz coco ralado e nos ingredientes não. ; )

Bia Munstein

21 de junho de 2016 - 9:01

Obrigada por avisar rs 100gr

"Dedico o trabalho neste blog, assim como toda a minha vida, ao nosso Senhor e Salvador Jesus Cristo, que vive e Reina para todo o sempre. Amém!"