Amores meus, eu precisava compartilhar com vocês uma das sobremesas mais gostosas que já fiz na vida! E pra ficar ainda melhor é super fácil de fazer e daquelas que não tem erro, sabe?

Se você foi convidada e encarregada de levar uma sobremesa, não sabe cozinhar bem, mas não quer fazer feio, te recomendo essa receita!

Se te perguntarem o nome dessa preciosidade você responde assim:

"Pavê de Bis com brigadeiro branco e ganache de chocolate"

Todo mundo vai achar que foi difícil e elaborado! hahah

Bora pra receita!

Você vai precisar dos ingredientes abaixo:

• 2 caixas de Bis (preto) picado
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 300 g de chocolate meio amargo
• 2 caixinhas de creme de leite

São 3 etapas: fazer o creme branco (tipo brigadeiro branco), o creme preto (ganache de chocolate) e por ultimo a montagem.

Creme branco/tipo brigadeiro branco:

Em uma panela, misture 2 latas de leite condensado, uma xícara de leite e 1 colher de sopa de margarina.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar e "ameaçar" soltar do fundo da panela. Lembre-se que depois de gelado ele vai ficar mais grosso, então não engrosse demais.
Deixe esfriar.
Ganache de chocolate:

No microondas, derreta o chocolate picado por uns dois minutos, parando para mexer na metade do tempo. Caso a vasilha esteja bem quente e o chocolate ainda não esteja todo derretido pode retirar assim mesmo e mexer porque o calor faz o chocolate terminar de derreter enquanto você mexe. Use refratário de vidro.

Depois de derretido junte o creme de leite e misture bem. Chocolate meio amargo derretido + creme de leite = ganache!

Vamos a montagem?

• Pique o Bis em 3 pedaços cada
• Coloque metade da ganache no fundo do refratário
• Por cima ponha uma porção do Bis picado
• cubra com o creme branco
• Adicione mais uma porção do Bis picado
• a última camada de ganache
• Finalize com mais Bis picado

A última camada de Bis pode ser substituída por raspas de chocolate, fica até mais bonito. Porém as duas caixas rendem bem e resolvi usar o Bis por cima também. Se preferir pode picar mais essa ultima camada.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. 😉

Essa última foto é ilustrativa! Essa receita foi feita com Bis branco como podem ver. Como eu "esqueci" de fotografar a minha por dentro (ocupada demais apreciando, rs) eu peguei essa no google. Eu não recomendo o Bis branco porque acho que ficaria doce demais, mas vai de cada um. 

Alguma considerações sobre a receita:

Eu detalhei bem pra todo mundo entender, até quem não cozinha bem, mas ela é muito fácil e fazer!

Ela é bem doce, porém o chocolate meio amargo do ganache e do bis quebram um pouco.

O ponto que você der no creme branco vai determinar se você vai ter uma sobremesa mais durinha, lembrando a textura interna de um chocolate Charge, ou mais macia, igual pavê mesmo. O creme branco deve amornar bem antes da montagem, então se estiver muito duro adiciona um pouquinho de leite, sem voltar ao fogo, e mexa bem.

Gostaram? Essa sobremesa é muito gostosa! Falando da ganache eu lembrei de uma outra que faço, também bem fácil, que serve pra quem não gosta de sobremesa muito doce: Mousse de maracujá com ganache de chocolate.