Categorias: Aniversario, Culinária Por Bia Munstein

Receita: Cupcake de chocolate com doce de leite

Gente, é praticamente um atrevimento da minha parte chamar esses monstrinhos de cupcakes! Mas eles ficaram gostosos!

Na verdade eles ficaram feinhos assim porque eu achei que daria pra assa-los sem a forma própria, ou seja, assar só na forminha de papel de fazer cupcakes. #fail

Eu tinha visto alguém dizer que funcionava mas acho que essa minha forma era muito fraquinha.. enfim! Depois que já tinha colocado a mssa resolvi fazer uma gambiarra com papelão e assar ali dentro (veja aqui). Ajudou bem, mas como elas já estavam todas arreganhadas kkk não ficou 100%.

Além disso ainda tivemos mais alguns problemas (o cupcake foi o que mais deu stress) eu não quis nem saber de massa para cupcake eu fiz um dona Benta de chocolate e pronto (na verdade foi um da Flashmann) afinal é só um bolo pequeno com cobertura. O ultimo erro foi na cobertura de doce de leite -comprei aquelas fabricações da casa no mercado, uma delicia, lá no Terê Frutas- coloquei no saquinho de confeitar e ele estourou porque o dece estava muito duro. Novamente não consegui fazer aquela torre de doce de leite em cima do bolinho, aí eu respirei fundo, passei o doce com a colher e joguei o confeito por cima.

Mas quer saber? Ia ficar muito enjoativo aquele tantão de doce de leite em cima, foi melhor assim.

Receita: Cupcake de chocolate com doce de leite

fotos do Instagram

Agora que já contei todos os desatres vou contar como foi feito, quem sabe vocês consigam fazer um melhor né? Aprendendo com meus erros  hehe Repito que ficou gostoso, tá?

clica no leia mais!

Receita de cupcake chocolate com doce de leite

Massa: 1 saquinho de mistura para bolo de chocolate. Faça conforme manda as instruções mas coloque meia xícara a mais de leite, pra massa não ficar muito dura (não exagera, meia xícara só)

Calda para molhar os cupcakes:

1 copo de leite

2 colheres de doce de leite

leve ao fogo rapidamente só pra derreter o doce com o leite.

Cobertura:

Doce de leite comprado pronto

confeitos

 

Como fazer: coloque a massa nas forminhas para cupcakes que se compra em lojas de artigos para festa. Se não tiver a forma (onde encaixa a forma de papel) você pode fazer essa forma horrorosa de papelão que eu fiz ou pode usar formas de empadinhas caso tenha, aí é só colocar na assadeira. Duas dicas importante sobre a massa: coloque somente até a metade da forminha ou um pouco menos até! Ele cresce muito. E não deixe assar demais porque ele fica duro e seco. Atenção nessa parte, enfiou o palitinho saiu limpo, ta pronto. Acho que uns 30 minutos.

Com os cupcakes prontos é hora de molhar com a calda (eu preferi só molhar em vez de rechear porque doce de leite já é bem forte) faça furinhos com o garfo delicadamente e vá colocando a calda, ainda morna ,com a colher aos poucos. Umas 2-3 colheres pra cada um.

Depois se você tiver mais sorte do que eu pode colocar o doce de leite em um saquinho de confeitar (não tem? pega um saco plástico bem firme, tipo de açúcar, e faz dois cortes bem pequenos numa das pontas fazendo um x) se preferir passe o doce por cima com colher igual eu fiz. Mas tenta comprar um doce mais molinho, tá? haha

Pro fim só jogar esse confeitos por cima pra ficar bem lindinho! (detesto comer esses confeitos, mas enfeitam que é uma beleza)

Fala se não é fácil de fazer?

E essa “calda” de doce de leite combinou tão bem com o bolo de chocolate que você pode usar até quando fizer o bolo grande, só coloque mais doce de leite na mistura. Alias já tive até uma ideia pro próximo bolo: vai ser de chocolate com recheio de doce de leite com ameixa preta, aí molho com essa calda huuummm

Gostaram?

Comments

comments

Artigos Relacionados

Ana Maria Do Carmo

24 de setembro de 2015 - 12:22

digo monstrinhos , rsrsrsr so por Deus rsrsrsrsr.

Ana Maria Do Carmo

24 de setembro de 2015 - 12:21

Olá Bia, existem em lojas de artigos diversos para a cozinha, que você encontra forminhas , em embalagem com 02 peças, não são caras – custa em torno de um a dois reais, depois que iram usar as forminhas de papel para colocar os danadinhos de Cupcaker srrsrsr, senão virão monstrunhos mesmo rsrsrsr, beijocas para você.Aninha.

Bia Munstein

24 de setembro de 2015 - 15:24

obrigada pela dica! 🙂
bjos

Ana Maria Do Carmo

24 de setembro de 2015 - 12:06

Olá minha querida Bia Milstein, amei a receita de Cupcakr mais o que mais amei foi a forma de você falar e ensinar rsrrsrsrsr,
Eu também nunca fiz mais depois que você fez eu vou tentar , que Deus abençoe cada vez mais a sua vida .bjs em seu coração.

Bia Munstein

24 de setembro de 2015 - 15:25

hahah que bom que gostou! 🙂
bjos

[…] Cupcakes de chocolate com doce de leite (receita aqui) […]

[…] Receita de cupcake de chocolate com doce de leite […]

Alessandra

11 de setembro de 2013 - 23:32

Oi Bia, essa semana que fiz cupcake pra minha mãe experimentar porque ela nunca tinha comido.
Eu fiz de chocolate e cobertura de brigadeiro branco, ficou um pouco doce, da proxima vez farei uma cobertura mais amarguinha…..mas mesmo assim ela gostou e ficou bom kkkkkkkkkkkkkkk

Maina

9 de setembro de 2013 - 21:22

Da proxima vez tenta colocar creme de leite com soro no doce de leite… Amolece e corta o doce…

Lupercia Melo

8 de setembro de 2013 - 0:12

Oi Bia, tem pouco tempo que te acompanho + curto muito suas dicas. A minha dúvida é a seguinte: Percebi que o laço no bolo é diferente, tem como vc fazer um videozinho rapido ensinando a fazer?! Agradecerei muito, próximo mês é o niver de 1 ano da minha filha e o seu bolo me deu uma ótima ideia, só não sei fazer este laço 🙁 Se puder responder agradeço. Beijos, Deus te abençoe. 😉

Ana Paula

5 de setembro de 2013 - 18:30

Que delícia Bia, fiquei com água na boca…os cupcakes ficaram muito fofos…não tem nada de monstrinhos, rs vou tentar fazer, sempre tive vontade e nunca fiz…mas agora vc me inspirou, haha bjssss

Manoela

5 de setembro de 2013 - 17:25

Adorei a ideia!
Vou tentar fazer 😀
Obrigada Biaaa

Edna

5 de setembro de 2013 - 17:12

Dica: Asse nesta forminha de papel mesmo mais no minimo quatro forminhas uma dentro da outra p/ ficar firme, depois de assado vc tira o excesso de forminhas e deixa só a que recebeu a massa, assim ele não fica aberto e deformado entendeu?!! Eu faço assim. 😉

Cinthia

5 de setembro de 2013 - 16:28

Está com uma cara boa sim, vou tentar fazer. Beijos

Carla

5 de setembro de 2013 - 12:36

Fica melhor em video.

Carla

5 de setembro de 2013 - 12:34

Faz em videeeeeeeo!

"Dedico o trabalho neste blog, assim como toda a minha vida, ao nosso Senhor e Salvador Jesus Cristo, que vive e Reina para todo o sempre. Amém!"